User ID : 10646

+ ПОДАТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

Работа Ищу работу Гостинично-ресторанный бизнес

ШЕФ ПОВАР открывает рестораны и пабы с нуля!Ребрендинг!М!астер классы

(Вильнюс) 23 мая 2017
Занимаюсь открытием ресторанов,пабов «с нуля»!Стратегическое и маркетинговое планирование работы ресторана или паба (бренд‚ бренд-мен‚ интерьер‚ оборудование и прочее); - Налаживание работы персонала согласно с установленным стандартам работы и сервиса; - Постановка контроля учета продукции; - Грамотное составление технологических и калькуляционных карт и проработка их; -Подбор и обучение персонала с созданием здоровой атмосферы в коллективе;-Аттестация персонала;- Составление меню любой сложности и концепции,с балансированным пополнением его, новыми сезонными блюдами; -Обновление меню, точечное введение в него самые рейтинговые и концептуальные,авторские блюда;- Своевременная корректировка меню, по результатам бухгалтерского аудита;-Маркетинговые иследования и маниторинг конкурентов и своих возможностей;- Постановка и налаживание работы технол ...
тел. +380954442152 Dmitriy Lebedev

Работа > Ищу работу > Гостинично-ресторанный бизнес